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Tartelette aux pommes façon Saint-Honoré

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Tartelette aux pommes façon Saint-Honoré

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  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 10 min

Ingrédients

  • Pâte feuilletée
  • 3 pommes Ariane
  • 80 g de sucre en poudre
  • Extrait de vanille
  • 2 cuillères de miel
  • 1 cuillère de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 50 g de beurre
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 citron

Préparation

Dérouler la pâte et y découper des disques. Les piquer, les saupoudrer de sucre et les enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes.
Laver, éplucher les pommes, à l'aide d'une cuillère parisienne faire des billes de pommes et les citronnées.
Faire fondre le beurre ajouter les 50 g de beurre, puis les pommes et les faire caramélises. Ajouter le miel et les flamber au rhum.
Disposer les pommes sur la pâte sortie du four, monter la chantilly en y ajoutant de l'extrait de vanille, la disposer au centre avec une poche.
Dresser et déguster ce délicieux dessert à la pomme.

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 10 min

Ingrédients

  • Pâte feuilletée
  • 3 pommes Ariane
  • 80 g de sucre en poudre
  • Extrait de vanille
  • 2 cuillères de miel
  • 1 cuillère de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 50 g de beurre
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 citron

Préparation

Dérouler la pâte et y découper des disques. Les piquer, les saupoudrer de sucre et les enfourner à 180 degrés pendant 10 minutes.
Laver, éplucher les pommes, à l'aide d'une cuillère parisienne faire des billes de pommes et les citronnées.
Faire fondre le beurre ajouter les 50 g de beurre, puis les pommes et les faire caramélises. Ajouter le miel et les flamber au rhum.
Disposer les pommes sur la pâte sortie du four, monter la chantilly en y ajoutant de l'extrait de vanille, la disposer au centre avec une poche.
Dresser et déguster ce délicieux dessert à la pomme.