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Toast de chèvre frais, pomme Ariane et menthe

Toast de chèvre frais, pomme Ariane et menthe

  • 6 personnes
  • 10min
  • 5min

Ingrédients

  • Pour l'étape 1
  • Tranche(s) de pain de campagne : 6 pc(s)
  • Buche(s) de chèvre(s) frais : 1 pc(s)
  • Sel fin : 3 Pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 Tour(s)
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Pour la garniture
  • Pomme(s) Ariane: 1 pc(s)
  • Oignon(s) rouge(s) : 0.5 pc(s)
  • Cive verte d'oignon : 2 pc(s)
  • Menthe fraîche : 2 branche(s)

Toast de chèvre frais, pomme Ariane et menthe

Préparation

Pour les toasts
Préchauffer le four en position gril.
Verser un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain, puis les enfourner jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur une face.
Eplucher l’oignon rouge et le ciseler en petits dés. Effeuiller et ciseler la menthe. Laver et couper la pomme en bâtonnets, puis émincer la cive.

Écraser la bûche de chèvre frais, l’assaisonner de sel et de poivre afin d’obtenir un mélange onctueux. Ajouter l’oignon rouge et la menthe. Garnir les bâtonnets de pain de campagne de fromage frais, ajouter les bâtonnets de pomme et la cive émincée.
Servir aussitôt.

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