Tatin Pomme Ariane – Chantilly

• Préchauffer le four à 180°C
• Éplucher et couper les pommes
• Mélanger les œufs, la farine, le sucre, le lait, la levure, le beurre fondu et la vanille
• Incorporer les pommes
• Enfourner pendant 30 à 35 minutes
• Vérifier avec un couteau qui doit ressortir sec sinon, prolonger la cuisson.
• Une fois le gâteau refroidi, le démouler
• Monter la crème fleurette bien froide en chantilly
• Déposer des quenelles de chantilly sur le gâteau et saupoudrer de cannelle

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