Le bon goût ça se cultive

 

Tarte aux pommes et chocolat

  • 6 personnes
  • 15 min
  • 45 min

Ingrédients

  • une pâte feuilletée
  • 4 pommes Ariane
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de sucre en poudre

Tarte aux pommes et chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 200°. Beurrez le moule, étalez-y la pâte, piquez le fond à la fourchette. Cassez 200 gr de chocolat en morceaux faites le fondre au bain marie ou au micro ondes, puis mélangez et étalez le sur la pâte. Pelez les pommes, coupez-les en deux retirez le coeur, puis coupez-les en lamelles et déposez-les sur le chocolat. Fouettez 2 jaunes d’oeufs avec 50 gr de sucre et 15 cl de crème liquide. Répartissez le mélange sur la tarte. Mettez le moule dans le four et laissez cuire 30 minutes, ensuite sortez la tarte du four. Saupoudrez-la avec 2 cuillères à café de sucre. Remettez la tarte aux pommes au four et faites cuire pendant encore 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé.
Dégustez tiède ou froid.

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