Le bon goût ça se cultive

 
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Tarte aux pommes et au spéculoos

  • 6 personnes
  • 15 min
  • 30 à 45 min

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte
  • 5 pommes Ariane
  • 2 cs de poudre d'amandes
  • 4 cs de poudre de spéculoos
  • 4 cs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pincées de cannelle
  • 3 cs de sirop d'érable
  • 30 g de beurre

Tarte aux pommes et au spéculoos

Préparation

Préparer une pâte sablée, la laisser reposer au moins 30 minutes. Huiler et fariner un moule à tarte, étaler la pâte sur un plan de travail fariné, rouler la pâte sur le rouleau et la dérouler dans le moule à tarte, passer le rouleau sur les bords pour couper le superflu de pâte, piquer la pâte à plusieurs endroits et l’entreposer au frais en attendant. Couper les pommes en 4, les parer, les peler ou pas et les couper en lamelles assez fines.

Mélanger dans un bol, 2 cs de sucre, la poudre d’amandes, 2 cs de poudre de spéculoos, la cannelle et le sucre vanillé, mélanger.

Préchauffer le four à 180°. Sortir la tarte du réfrigérateur, verser dessus le mélange de poudres en l’étalant avec le dos d’une cuillère, arroser du sirop d’érable; disposer les lamelles de pommes en les serrant bien. Répartir dessus des lamelles de beurre, saupoudrer des 2 cs de sucre.

 

Recette de la blogueuse La Cuisine de Monique

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