Tarte aux pommes

Après avoir réalisé une compote de pommes, éplucher les 2-3 pommes restantes puis les couper en lamelles.
Étaler la pâte brisée dans le moule et verser la compote de pommes dessus.
Faire chauffer le four à 210° (Thermostat 7).
Disposer les lamelles de pommes en rosace sur la pâte.
Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner la tarte aux pommes.
Laisser cuire environ 30 minutes.