Le bon goût ça se cultive

 

Pound cake Pomme-Caramel

  • 6 personnes
  • 10 min
  • 60 min

Ingrédients

  • 2 pommes Ariane pelées et râpées
  • 330 gr de sucre
  • 200 gr d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 350 gr de farine
  • 1/2 c.à café d'épices pour tartes aux pommes
  • 1 c.à café de bicarbonate de soude
  • 1 c.à café de sel
Glaçage au caramel:
  • 120 gr de beurre
  • 90 gr de cassonade
  • 2 c.à café de lait

Pound cake Pomme-Caramel

Préparation

Beurrer et fariner un moule à Bundt cake ou une couronne. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mettre le sucre, l’huile, la vanille et vos œufs. Avec un batteur électrique à main, battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et les épices pour tartes aux pommes. Les incorporer graduellement à la première préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite les pommes râpées. Bien incorporer les pommes au mélange. Verser ce mélange dans votre moule. Enfourner pour environ 50 à 60 minutes.
Attendre 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Le laisser refroidir. Préparer ensuite le glaçage, pour cela, mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne, à feu moyen. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde et lorsqu’il entre en ébullition, prolonger de 2 minutes avant de couper et de retirer du feu.
Glacer le gâteau aux pommes avec ce glaçage tout juste sortie du feu.

Astuces

Le servir avec une boule de glace.

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