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Le bon goût ça se cultive

 
  • 6 personnes
  • 10 min
  • 60 min

Pound cake Pomme-Caramel

  • 6 personnes
  • 10 min
  • 60 min

Préparation

Beurrer et fariner un moule à Bundt cake ou une couronne. Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mettre le sucre, l’huile, la vanille et vos œufs. Avec un batteur électrique à main, battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et les épices pour tartes aux pommes. Les incorporer graduellement à la première préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporer ensuite les pommes râpées. Bien incorporer les pommes au mélange. Verser ce mélange dans votre moule. Enfourner pour environ 50 à 60 minutes.
Attendre 15 minutes avant de le démouler sur une grille. Le laisser refroidir. Préparer ensuite le glaçage, pour cela, mettre tous les ingrédients dans une casserole moyenne, à feu moyen. Remuer jusqu’à ce que le beurre fonde et lorsqu’il entre en ébullition, prolonger de 2 minutes avant de couper et de retirer du feu.
Glacer le gâteau aux pommes avec ce glaçage tout juste sortie du feu.

Astuces

Le servir avec une boule de glace.

Ingrédients

  • 2 pommes Ariane pelées et râpées
  • 330 gr de sucre
  • 200 gr d’huile végétale
  • 2 c. à soupe d'extrait de vanille
  • 3 gros œufs
  • 350 gr de farine
  • 1/2 c.à café d'épices pour tartes aux pommes
  • 1 c.à café de bicarbonate de soude
  • 1 c.à café de sel
Glaçage au caramel:
  • 120 gr de beurre
  • 90 gr de cassonade
  • 2 c.à café de lait

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