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Pommes cuites au Carambar

Pommes cuites au Carambar

  • 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pommes Ariane
  • 4 Carambar
  • 4 crêpes :
    • 500 g de farine
    • 6 œufs
    • 100 g de sucre
    • 1 l de lait
    • 3 g de sel
    • 100 g de beurre

Pommes cuites au Carambar

Préparation

Mettre la farine en fontaine dans un saladier et y ajouter les œufs, le sucre, le lait et le sel. Bien mélanger le tout et ajouter le beurre fondu. Et remuer à nouveau. Laisser reposer une heure. Si la pâte est trop épaisse, l’allonger avec un peu de lait. Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre, verser une louche de pâte, faire cuire une minute de chaque côté. Et tradition oblige, avec un Louis d’Or dans la main, faites sauter votre crêpe. Si vous réussissez du premier coup…. c’est la fortune assurée pour l’année…. euh c’est ce qu’on dit.

Eplucher vos pommes et les évider en laissant un fond (n’ôter pas complètement le trognon sinon le Carambar va s’enfuir de votre pomme à la cuisson). Les déposer dans un plat allant au four. Mettre un Carambar dans chaque trou après l’avoir plié en deux.

Mettre à cuire 40 minutes dans votre four préchauffé à 180°C et servir bien chaudes avec une bonne crêpe maison.

Dégustez votre recette aux pommes.

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