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Le bon goût ça se cultive

 
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La crique Lyonnaise à base de pommes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et la pomme. Couper la pomme en deux, et enlever la partie centrale de chaque moitié. Râper les « deux pommes » dans un saladier à l’aide d’une râpe à gros trous. Égoutter puis bien essorer dans un torchon propre.

Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Émincer l’oignon finement et hacher les gousses d’ail. Ajouter aux « deux pommes ».

Faire fondre 1 noix de beurre dans une petite poêle et y répartir la moitié du mélange en « tassant » à la fourchette. Laisser dorer 7 minutes sur feu moyen. Retourner la crique à l’aide d’une assiette et la faire glisser dans la poêle pour dorer l’autre côté, 7 minutes de plus ! Faire de même avec l’autre partie du mélange.

Astuce : Servir avec une salade et de la charcuterie !

 

Recette de la blogueuse La petite cuisine de Sabine

Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 1 pomme Ariane
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 2 noix de beurre

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