Gâteau de fête aux pommes

Préchauffer le four à 180°c.
Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs, le sucre, la vanille et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter fécule et farine tamisées en mélangeant avec une cuillère en bois. Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer ensuite délicatement à la préparation. Ensuite éplucher les pommes et les couper en cube et les ajouter dans la préparation. Verser la pâte dans un moule beurré et cuire à four moyen 180°C pendant 45 minutes environ. Démouler le gâteau aux pommes et le recouvrir d’une pâte à sucre et le décorer avec quelques fleurs.

Astuces
La pâte à sucre et les fleurs peuvent être achetées toutes prêtes.