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Le bon goût ça se cultive

 
  • 6 personnes
  • 20min
  • 35-40min

Gâteau aux pommes Ariane reversé par So Foodista

  • 6 personnes
  • 20min
  • 35-40min

Préparation

  • Commencez par préparer un caramel à sec en faisant fondre les 100g de sucre à feu doux dans une casserole. Contentez vous de la remuer de temps en temps sans y incorporer d’ustensiles (type maryse), au risque de les faire fondre.
  • Arrêtez la cuisson lorsque le sucre est entièrement fondu, le caramel doit être blond doré. Versez le caramel dans le fond de votre moule à gâteau.
  • Préchauffez votre four à 180 degrés.
  • Pendant ce temps, épluchez et épépinez les pommes, puis découpez-les en tranches épaisses.
  • Disposez-les en rosace dans le moule, sur le caramel.
  • Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez les autres ingrédients : yaourt, oeufs, sucre, farine, levure et l’huile. Versez cette pâte au-dessus des pommes et enfournez pour 35-40 min.
  • En fin de cuisson, le gâteau est doré.
  • Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
  • Puis démoulez le gâteau IMMEDIATEMENT, car autrement le caramel durcit en refroidissant, ce qui complique la tâche.
  • Il suffit de poser une assiette et de retourner le moule.
  • Laissez refroidir avant de déguster.

Merci à So foodista qui partage cette recette depuis son Instagram @sofoodista et son blog : https://sofoodista.com/ !

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot de poudre d'amande
  • 1/2 pot d'huile neutre au choix
  • 1/2 sachet de levure chimique

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