Le bon goût ça se cultive

 

Galette des rois aux pommes et cannelle

  • 4 personnes
  • 20 minutes
  • 30 minutes

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 jaune d’œuf

Galette des rois aux pommes et cannelle

Préparation

Éplucher les pommes et les couper en 4 puis les râper en fines tranches dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle. Verser sur les pommes et mélanger. Laisser reposer 10 minutes.

Étaler la 1 ère pâte feuilletée et la piquer et y verser les pommes et leur jus. Étaler jusqu’à 3 cm du bord. Mouiller le bord avec de l’eau, recouvrir avec la 2 ème pâte et souder les pâtes ensemble.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Strier la pâte avec la pointe d’un couteau et dorer au pinceau avec le jaune d’œuf. Enfourner et laisser cuire à 180°C durant 30 minutes.

Une fois la galette cuite vous pouvez la badigeonner avec un peu de miel  fondu au dessus au pinceau pour la faire briller.

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