Fondant invisible aux pommes

On commence par le plus long : pelez et découpez les pommes en fines tranches. Il vous faut au final environ 650g de pommes coupées.
Disposez-les dans un moule en silicone.

Préparez l’appareil :
Mélangez 2 oeufs, 70g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 petites cuilléres à soupe d’édulcorant liquide (type Ginko ou marque distributeur).
Délayez avec 100ml de lait demi-écrémé et 5ml de rhum brun.

Ensuite versez cette préparation sur les pommes, mélangez bien les pommes et la pate de manière à ce que toutes les lamelles soient mouillées.
La majorité de la pate reste au fond du moule, c’est normal, don’t panic, ça va gonfler en cours de cuisson et englober les fruits.

Enfournez à 180°C pour environ 40mn.

Dégustez tiéde ou froid, c’est un régal, ici tout le monde l’adore, il disparait trés rapidement et du coup porte bien son nom d’invisible !