Curry de poulet aux pommes Ariane

Détailler les blancs de poulet en cubes d’environ 2,5cm de côté. Emincer l’échalote.

Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre dans de l’huile. Ajouter le curry et laisser torréfier 1 minute jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Ajouter l’échalote émincée et le gingembre. Mélanger 30 secondes. Ajouter le poulet. Fare revenir 5 minutes. Ajouter le lait de coco et le beurre de cacahuètes. Mélanger. Laisser mijoter à feu doux durant 20 minutes.

Détailler les pommes en cubes de 2cm de côté. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes.

Saler et poivrer selon votre goût votre poulet aux pommes.

Servir avec du riz et des papadum (galettes indiennes).