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Crumble de pommes Ariane à la cannelle et aux raisins

Crumble de pommes Ariane à la cannelle et aux raisins

  • 4 personnes
  • 15min
  • 20min

Ingrédients

  • Pour l'étape 1
  • Pomme(s) Ariane : 4 pc(s)
  • Raisin noir : 100 g
  • Cannelle en poudre : 3 g
  • Beurre doux : 40 g
  • Pour l'étape 2
  • Spéculoos : 30 g
  • Farine de blé : 60 g
  • Sucre semoule : 60 g
  • Beurre doux : 60 g
  • Poudre d'amande : 30 g

Crumble de pommes Ariane à la cannelle et aux raisins

Préparation

Préparation des fruits
Laver les grains de raisins et les couper en 2.
Éplucher et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu’il est mousseux, ajouter le mélange de pommes et le laisser dorer.
En fin de cuisson, incorporer la cannelle en poudre et le raisin.

Mettre le mélange dans un plat allant au four.

Préparation de la pâte à crumble
Préchauffer le four à 200 °C (th. 8).

Émietter les spéculoos. Couper le beurre en cubes.
Dans un saladier, mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre, la poudre de spéculoos et la poudre d’amande afin d’obtenir une grosse semoule.

Saupoudrer les fruits de pâte, puis enfourner à 200 °C pendant 15 min.

Servir le crumble chaud ou froid.

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