Compote de pomme pour bébé

Incontournable de la cuisine pour bébé, la compote de pommes est la recette numéro 1 dès que votre enfant commence à diversifier son alimentation. Puisque les nutritionnistes déconseillent fortement l’ajout de sucre dans les préparations pour bébés et enfants, il est important de choisir une variété de pomme, adaptée à la cuisson et peu acide en goût.

Délicieusement sucrée par nature et légèrement acidulée, la pomme Ariane s’avère parfaite pour cette recette.

• Pour réaliser la compote, commencer par laver, évider et éplucher les pommes et les couper en petits dés.
• Mettre les morceaux de pomme dans le plateau de votre cuiseur vapeur et lancer la cuisson pour 15 minutes environ.
• A défaut de pouvoir cuire les pommes à la vapeur, il est tout à fait possible de préparer la compote à la casserole. Dans ce cas, ajouter un peu d’eau à la préparation si besoin.
• Quand les pommes sont bien tendres, les mixer assez longtemps pour obtenir une compote bien lisse.
• Il ne reste plus qu’à la transvaser dans chaque petit pot pour une conservation de quelques jours au réfrigérateur ou de plusieurs semaines au congélateur.

L’astuce en plus !

Pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs, vous pouvez tout à fait ajouter à la compote de votre bébé, l’intérieur gratté d’une gousse de vanille ou un soupçon de cannelle.