Chartreuse d’Ariane et crabe aux champignons de Paris, crème ciboulette

Fouetter la crème, ajouter la moutarde, le curry, l’ail et la ciboulette.
Saler, poivrer et réserver au frais.
Laver et nettoyer les champignons, les émincer finement.
Faire de même avec la branche de céleri.
Mélanger les champignons, les pommes, le céleri et le crabe à la sauce crème.
Dresser dans un cercle haut au centre de l’assiette.
Décorer de pousses de radis.

Votre recette est prête à être dégustée.