Ariane d’amour en fil de sucre

Mettez à fondre le sucre dans l’eau et le citron afin de réaliser un sirop.

Ajoutez délicatement le colorant et stoppez le caramel hors du feu en plongeant la casserole dans l’eau froide.

Plongez les pommes dans le sucre puis posez sur le papier sulfurisé. Attendez qu’elles sèchent.

Réchauffez le sucre et tirez des fils avec une fourchette, en donnant de grands mouvements de bras tout en tournant la pomme sur elle-même avec son bâton.