Muffin à  la pomme Ariane

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

Éplucher et râper les pommes Ariane, puis presser le citron dessus.
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorporer la pomme. Ajouter ensuite les oeufs, la crème et l’huile, mélanger la pâte sans trop la travailler.

Répartir la pâte dans les moules à muffins et les enfourner pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Piquer à coeur avec la lame d’un couteau : si elle ressort sèche, les muffins sont cuits.
 Laisser refroidir votre dessert à base de pommes sur grille.