Cake pomme et miel

Éplucher les pommes et les couper en cubes, mettre 20 gr de beurre à fondre dans une poêle et y ajouter les cubes de pommes après 5 minutes y ajouter la cannelle, le miel et 50 gr de sucre roux.  Laisser les pommes caraméliser puis verser le tout dans un moule à cake. Préchauffer le four thermostat 180°C.
Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé, dans un autre saladier mélanger le reste du sucre et les œufs y ajouter le reste du beurre fondu, verser dans la première préparation, bien remuer puis verser sur les pommes. Mettre le cake aux pommes au four pendant 45 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau aux pommes. A déguster tiède avec une boule de glace vanille.

Astuces
Verser l’appareil sur les pommes encore chaudes permet à la pâte de bien lever. Le miel donne un goût.