Le bon goût ça se cultive

 

Crumble pommes Ariane et mures, Devonshire cream

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Crumble pommes Ariane et mures, Devonshire cream

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  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min

Ingrédients

  • Pomme(s) Ariane : 6 pc(s)
  • Mûre(s) : 200 g
  • Sucre semoule : 150 g
  • Cannelle en poudre : 2 g
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 50 g
  • Pour le crumble
  • Farine de blé : 150 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Flocons d'avoine Quaker Oats : 50 g
  • Cassonade : 100 g
  • Pour la crème
  • Devonshire cream : 50 cl

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Peler et trancher les pommes Ariane.
Mélanger les pommes avec le sucre roux, la cannelle, les raisins secs et les mûres. Disposer le tout dans un plat à gratin.

Pour le crumble
Couper le beurre l'incorporer à la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une chapelure. Puis incorporer le sucre roux et les flocons d'avoine.
Couvrir les fruits d'une belle couche de crumble.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Pour le dressage
Laisser refroidir légèrement votre crumble gourmand avant de servir dans un bol accompagné d'une belle cuillerée de crème Devonshire.

  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 30min

Ingrédients

  • Pomme(s) Ariane : 6 pc(s)
  • Mûre(s) : 200 g
  • Sucre semoule : 150 g
  • Cannelle en poudre : 2 g
  • Raisin(s) sec(s) blond(s) : 50 g
  • Pour le crumble
  • Farine de blé : 150 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Flocons d'avoine Quaker Oats : 50 g
  • Cassonade : 100 g
  • Pour la crème
  • Devonshire cream : 50 cl

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Peler et trancher les pommes Ariane.
Mélanger les pommes avec le sucre roux, la cannelle, les raisins secs et les mûres. Disposer le tout dans un plat à gratin.

Pour le crumble
Couper le beurre l'incorporer à la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une chapelure. Puis incorporer le sucre roux et les flocons d'avoine.
Couvrir les fruits d'une belle couche de crumble.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Pour le dressage
Laisser refroidir légèrement votre crumble gourmand avant de servir dans un bol accompagné d'une belle cuillerée de crème Devonshire.