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Ariane en arc-en-ciel

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Ariane en arc-en-ciel

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  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 6 pommes Ariane
  • 120 g de sucre
  • colorant alimentaire jaune, rouge, bleu

Préparation

Éplucher les pommes Ariane. Avec une cuillère parisienne réaliser 24 boules de pommes.
Dans une casserole mettre 20 g de sucre, autant d’eau, quelques gouttes de colorant rouge. Faire bouillir le mélange et pocher 4 boules de pommes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 5 minutes. Réserver. Renouveler l’opération avec à chaque fois 4 boules pour chaque couleur de l’arc-en-ciel, orange (rouge + jaune), jaune, vert (bleu + jaune), bleu, violet (bleu + rouge).

Dresser les boules de pommes sur un plat de présentation avec des cure-dents. Déguster.

Retrouvez nos autres recettes de desserts aux pommes sur notre site !

  • Pour 4 personnes
  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 6 pommes Ariane
  • 120 g de sucre
  • colorant alimentaire jaune, rouge, bleu

Préparation

Éplucher les pommes Ariane. Avec une cuillère parisienne réaliser 24 boules de pommes.
Dans une casserole mettre 20 g de sucre, autant d’eau, quelques gouttes de colorant rouge. Faire bouillir le mélange et pocher 4 boules de pommes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 5 minutes. Réserver. Renouveler l’opération avec à chaque fois 4 boules pour chaque couleur de l’arc-en-ciel, orange (rouge + jaune), jaune, vert (bleu + jaune), bleu, violet (bleu + rouge).

Dresser les boules de pommes sur un plat de présentation avec des cure-dents. Déguster.

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